Gulasch i crockpot

Ingredienser

• 1 kg fläskkarré, högrev eller grytbitar
• 2 röda lökar
• 3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 4 potatisar
• 0.5 dl tomatpuré
• 1.5 - 2 dl rött vin
• 1 burk finkrossade tomater
• 1.5 burk vatten (burken från tomaterna)
• 3 - 4 msk paprikapulver
• 1 msk spiskummin (eller byt ut mot mortlad kummin)
• 1 mörk oxbuljongtärning
• 2 lagerblad, cayennepeppar, peppar från kvarn och ev salt

Instruktioner

• 1. Skär köttet i mindre bitar. Stek i omgångar i smör eller olja. Pudra under tiden över paprikapulver, spiskummin, peppar och cayennepeppar.
• 2. Skär under tiden potatis i tärningar eller skivor (läggi i steg 7., slanta morötterna och hacka lök och vitlök. Lägg i botten på slowcookern. Lägg köttet över allt eftersom det är klart.
• 3. När allt kött är stekt och ligger i slowcookern tillsätter du tomatpurén i stekpannan. Rosta en stund innan du häller i vinet som får koka upp innan du tillsätter finkrossade tomater, fyller den burken med vatten 1.5 gång och häller i.
• 4. Låt allt koka upp och vispa ur pannan ordentligt så att alla goda smaker kommer med. Tillsätt resterande krydda som ev inte gått åt vid stekningen.
• 5. Lägg även i lagerbladen och buljongtärningen och häll sedan allt i slowcookern.
• 6. Sätt på låg och ställ tiden på 8-10 timmar. Smaka ev av med salt och peppar.
• 7. När det är ca 3,5 timmar kvar så lägg i potatisen, lägger du i potatisen från början så blir det mos av dom.
• Servera med bröd och en klick yoghurt.