Värm ugnen till 225°C [varmluft) eller 250°C (vanlig).
Ugnsrostad potatis --- Dela potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med neutral olja och lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Coleslaw --- Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Strimla vitkål tunt. Skala och grovriv morot. Rör ihop matyoghurt och dijonsenap i en salladsskål. Blanda ner citronskal, vitkål och morot. Smaka av med lite citronsaft, salt och nymald svartpeppar.
Nötfärsbiffar --- Lägg nötfärs i en bunke och blanda med torkad oregano, salt och nymald svartpeppar. Forma till 4 biffar. Hetta upp flytande margarin i en rymlig stekpanna och stek biffarna ca 5 min per sida, tills de är helt genomstekta.
Sallad --- Skär snackgurka och tomat i mindre bitar. Lägg allt i en salladsskål.
Servera nystekta nötfärsbiffar med coleslaw, ugnsrostad potatis, gurka och tomat.
