Ingrids Kyckling Paj

Ingredienser

• 2 dl vetemjöl
• 1 dl grahamsmjöl
• 100 gr Smör eller margarin
• 0.5 dl vatten (kallt)
• 0.5 tsk salt
• Fylning ---
• 2 ½ dl ris
• 2 paprikor
• 2 msk soja
• 2 grillade kycklingar
• 1 gul lök i tunna skivor
• 200 gr champinjoner
• 1 msk smör el margarin
• 2 msk vetemjöl
• 3 dl hönsbuljong
• 2 dl mellangrädde ev 2 msk konjak
• Pensling med ägg

Instruktioner

• 1 Gör paj degen och låt den vila i kylskåpet, 1 timma. 2 Roka riset tillsätt soja och papritorna Skurona i Penger Häll det stor smord ungsfast form.
• 3 Rensa kycklingen från skin och ben och skär köttet i fina bitar och lägg ovanpå riset.
• 4 skala och skiva löken. Fräs den matfett en kastrull. Skiva champinjonerna och låt dem fräsa med tills det mesta av vätskan kokat in.
• 5 strö över mjölet och späd med buljong och grädde, låt såsen koka 5-7 min Smaka av och häll den sedan över Kyddlingen.
• 6 Kavla ut pajdegen så att den täcker formen. Lägg den på som ett lock. Tryck fast den runt kanterna Gör blommor och blad av resten av degen och garnera.
• 7 Stick hål i locket och pensla med uppvispat ägg.
• 8 Grädda i 200-225° i ca 15 min
• Servera garna med grönsallad eller en tomat sallad