Flygande Jacob

Ingredienser

• 4 kycklingfiléer (à ca 150 g)
• 1 tsk olja
• 0.5 tsk salt
• 1 krm peppar
• 140 g tärnat bacon
• 1 banan
• 2 0.5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl chilisås
• 4 port ris eller couscous
• 1 dl saltade jordnötter

Instruktioner

• Sätt ugnen på 225°C.
• Skär kycklingen i strimlor och bryn den i oljan i en stekpanna i omgångar, krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form. Stek baconet och lägg på kycklingen.
• Skala och skiva bananen och lägg dem på kycklingen.
• Rör ihop grädde och chilisås, smaka av med salt och peppar. Häll det över kycklingen.
• Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
• Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
• Strö jordnötterna över kycklingen och servera med riset.
• Tips. Kockknepet. Prova gärna att smaka av grädden med curry eller italiensk salladskrydda.